世界食糖价格正经历大幅下滑，跌至数月来的最低水平。然而，尽管价格下跌，国内食糖价格仍高于去年同期水平。让我们来分析一下推动这一趋势的因素。
世界食糖价格形势
根据 2025 年 1 月 7 日的最新数据，纽约食糖价格已跌至每磅 19.33 美分的 3.5 个月低点，较前一周下跌 1.63%。同样，伦敦食糖价格也达到了 2.5 年新低。
在过去的三个月里，食糖价格下降了 16.61%，从 2024 年 10 月每磅 23.24 美分的峰值降至 12 月底的每磅 19.12 美分。这一下降主要归因于供应前景的改善，而有利的天气条件以及主要生产国产量的增加推动了这种改善。
当前的下跌趋势表明市场正在逐渐趋于稳定。
然而，国内食糖价格仍比去年同期每公斤高出 1000 - 2000 越南盾，部分原因在于国内需求和运输成本。
国内食糖价格居高不下
尽管由于供应充足和需求疲软，世界食糖价格跌至数月来的最低水平，但国内食糖价格相较于去年同期仍处于较高水平。造成这种情况的原因如下：
高生产成本：化肥、能源和劳动力价格的上涨推高了食糖生产成本。
・进口困难：贸易壁垒和高昂的物流成本影响了原糖进口能力。
・供应有限：国内食糖产量无法满足国内消费需求，尤其是企业为利用国际市场上较高的价格而优先选择出口。
影响食糖价格的因素
食糖生产前景的改善是价格下跌背后的一个关键因素。巴西和泰国等主要生产国报告称有利的天气条件有望提高产量。这缓解了人们对类似前些年供应危机的担忧。
巴西 2023/2024 产季的食糖产量预计将达到创纪录的 4568 万吨。
根据美国农业部和富兴证券（Phu Hung Securities）的数据
尽管供应量在增加，但需求并未跟上步伐，尤其是在亚洲和欧洲市场。预计消费量的下降减少了加工产品对食糖的需求。
此外，有利的天气使许多主要食糖产区能够提高产量，而像俄罗斯和乌克兰等以往产糖国的冲突也并未像 2022 - 2023 年期间那样造成同等程度的不稳定。
如何平衡供需？
随着全球供应状况的改善，世界食糖价格的下跌趋势在短期内可能会持续。然而，由于生产成本居高不下以及进口方面面临挑战，国内市场仍面临价格上行的压力。
甘蔗制糖的标准生产流程介绍
如果能通过应用技术和优化生产流程来提高国内食糖产量，国内食糖价格或许会逐渐稳定下来。此外，减少贸易壁垒并完善供应链将是平衡供需、使国内食糖价格更接近国际水平的关键因素。
